柳州螺蛳粉
螺蛳粉,以前很少接触到。自从来了深圳以后,才知道原来广西柳州有这个名小吃。那时候还不是很注意,真正关注的是有次在微博上,无意看到有个广西人在北京开了家螺蛳粉,被描述的文字吸引住了。便遥想,这螺蛳粉有这么好吃吗?
之后,在附近也没有看到有螺蛳粉的,倒是桂林米粉有几家,味道一般般。
第一次吃螺蛳粉,是在厦门。那时候,刚从深圳去厦门,有次和朋友一起去吃饭。在路上,无意中看到有家是螺蛳粉,便进去光顾。点上一份螺蛳粉,上桌之后,入眼的是红黄绿相交加的米粉。红色的辣椒花生,黄色的油炸腐竹,绿色的豆角青菜。入口确实感觉不一样,那种味道,桂林米粉是无法比拟的。豆角的酸味,腐竹的香脆,螺蛳的腥味,粉汤的辣意,花生的嚼头,全方位立体交融,给人予与众不同地享受。
不过实话说,第一次吃的时候,对那腥味有些难以接受,但是这是这腥味让我印象深刻,吃了几次以后,也喜欢上了这个味道。不知道为什么,桂林米粉总感觉比柳州的螺蛳粉差了好多,也许是少了那腥味吧。
听同事说,当地的螺蛳粉,味道更正宗,料更多、更足。之前有去过一趟南宁,可惜来去太过匆忙,没有细细品尝那里的广西小吃。可惜了,也不知道以后还有没有机会去品尝品尝。
百度了下,看到这个信息。南宁是个粉之都,好吃的粉实在太多了:生榨米粉,卷筒粉,老友粉,三品王牛肉粉,桂林米粉,柳州螺蛳粉,玉林牛巴粉,玉林生料粉,博白自吹粉,猪脚粉,越南鸡肉粉,仙池八珍粉,罗秀米粉,宾阳酸粉,炒粉利等等。
好多粉啊!想吃!